Elvström ist ein dänischer Segelmacher und Segler, der für seine Beiträge zur Segeltechnologie und für seine Erfolge im Segelsport bekannt ist. Sein vollständiger Name lautet Paul Elvstrøm, er wurde am 25. Februar 1928 in Dänemark geboren und starb am 7. Dezember 2016.
Durch vier olympische Goldmedaillen und eine Silbermedaille in verschiedenen Segeldisziplinen und weiterem Erfolg in anderen internationalen Segelregatten gilt Elvström als einer der bedeutendsten Segler des 20. Jahrhunderts. Darüber hinaus hat Elvström auch an der Entwicklung neuer Segeltechnologien gearbeitet und einige wichtige Beiträge zur Verbesserung der Leistung von Segelbooten geleistet.
Als Segelmacher gründete Elvström sein eigenes Unternehmen namens Elvström Sails, das für seine hochwertigen Segel und Segelausrüstungen bekannt ist. Heutzutage ist es neben North der wohl bekannteste Segelmacher der Welt.
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